Co-Geschäftsleitung & Projektleiter Civic Media
20. September 2021 um 08:48
Das war das Foodsave-Bankett
Am vergangenen Freitag fand das erste Foodsave-Bankett in Zürich statt. Während dem urbanen Erntedankfest auf dem Bürkliplatz zauberten renommierte Köch:innen aus übrig gebliebenem Essen ein Menü, das sich sehen lassen konnte.
Gwürzrüebli auf Kichererbsen-Linsencreme. Das Menü konnte sich sehen lassen. (Alle Fotos: Elio Donauer)
An langen Tafeln genossen die Besucher:innen ein Drei-Gänge-Menü.
Auf dem Menü war ersichtlich wo das Gemüse gerettet wurde.
Andy Handke vom Restaurant Babette war für den Hauptgang verantwortlich.
Das Bier aus gerettetem Brot schmeckte auch dem Tsüri-Chefredaktor.
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